【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺

• 
  1.先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌
• 
  2.萝卜插细丝，海米泡发
• 
  3.倒入腌好的肉馅里，搅拌均匀。
• 
  4.我1:1的比例，如果全是粗粮面，不好包的哦
• 
  5.放入适量热水，搅拌成块状，用手揉成光滑面团，放置10分钟
• 
  6.面好啦，在刚才的馅料中再放入少许盐，尝一些咸淡，然后赶皮
• 
  7.放入馅料
• 
  8.最边缘，捏上一点
• 
  9.然后右手食指放在出来的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶，左边同理
• 
  10.捏好，就是这样的，麦穗，也叫柳叶
• 
  11.都包好了以后，蒸锅水开，我做的皮薄，所以蒸11-12分钟左右就好了
• 
  12.咬一口，汤汁流出来，放鞋海米，提鲜，
• 
  13.小年夜快乐，朋友们

小窍门&温馨提示