【河北】酥炸鱿鱼圈

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  1.葱1段姜1片鸡蛋1个玉米淀粉适量白胡椒粉1克料酒1小勺盐少许
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  2.葱、姜切丝
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  3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
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  4.准备蛋液、淀粉、面包糠
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  5.腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
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  6.再过蛋液沾一下
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  7.最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
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  8.抖掉多余的面包糠备用
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  9.油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
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  10.捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用

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