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【河北】羊杂汤
梦中飞絮88
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所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳;!
简单
煮
微辣
廿分钟
食材明细
主料
熟羊杂
300克
芝麻酱
适量
韭菜花
少许
葱
半个
味精
少许
辅料
香菜
1棵
腐乳
少许
辣椒油
适量
姜
1片
羊杂汤的做法步骤
1.
熟羊杂洗净焯水备用
2.
清水加入锅内,待水响放进羊杂用大火烧开,舀出浮沫
3.
加大葱、姜,再煮一会,加入盐,味精少许
4.
加入(芝麻酱,韭菜花,腐乳,)兑好的汁
5.
炸点辣椒油
6.
放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜欢吃醋的也可以放点陈醋
小窍门&温馨提示
芝麻酱,韭菜花,腐乳提前放个小碗中搅拌成汁
分类:
汤类
家常菜
汤羹
菜
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