【兰州】金针拌香干

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  1.金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。
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  2.五香豆干切片。
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  3.锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
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  4.将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
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  5.倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。
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  6.装盘上桌。

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