【湖北】平菇肉片炒豆腐

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  1.热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；
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  2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
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  3.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
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  4.热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
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  5.肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
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  6.炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
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  7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
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  8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
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  9.加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
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  10.开吃啦。

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