【湘菜】—苏仙夫子肉

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  1.将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。
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  2.用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
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  3.平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
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  4.放入锅中煎至两面微黄。
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  5.将煎好的肉片盛出。
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  6.原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香。
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  7.倒入酱油和料酒炒匀。
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  8.最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。

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