蒜蓉粉丝基围虾

• 1.虾洗净，后背开刀，取出黑线，不能太用力，不然就划穿了哦。（我把脑部的内脏也取出来了，小孩吃，尽量搞干净）
• 2.粉丝提前泡软。一般取两卷，就可以了。
• 3.处理完毕的虾，放入适量的盐，及料酒，或是白酒抓匀，静置半小时。
• 4.蒜切成蒜末。一般剥10个左右的蒜粒，就差不多啦。
• 5.葱洗净，切成醉末，最后再用的哦。先处理好。
• 6.粉丝泡软后，均匀的摆在盘子底部。
• 7.静置半小时后的虾，依次摆盘，记住要切开的背面朝上哦。方便后面的动作。
• 8.锅内放油，油要稍多些，油热后，放入切好的蒜末，翻动，待蒜末微微发黄后，制成蒜蓉后，关火。
• 9.1、用小勺子，依次均匀的放入虾的背部；2、每一个虾的背部，淋入蒸鱼豉油。
• 10.锅内水烧开后，放入锅内隔水蒸，约7分钟左右，怕口感有点嫩的，蒸5分钟即可，我给小朋友吃，怕不够熟，蒸了7分钟。大家自己看哦。
• 11.即将起锅前，放入香葱，炒锅内油烧热后，均匀淋到虾上。这样香喷喷的蒜蓉粉丝基围虾，就可以起锅享受美味啦。

小窍门&温馨提示