西兰花培根咸派

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  1.准备好所需派皮材料，黄油室温软化，低筋面粉过筛
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  2.蛋黄和水混合搅拌均匀
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  3.加入细砂糖和盐搅拌使其融化后放入冰箱冷藏
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  4.黄油用刮刀按压至柔软
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  5.加入过筛的低筋面粉
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  6.将面粉按压成黄色颗粒状，直至无白色面粉即可
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  7.加入冷藏的蛋黄液
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  8.用刮刀将面粉压成团
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  9.将成团的派皮装入密封袋（保鲜膜）包好，用擀面杖擀成2cm厚度，冰箱冷藏一晚
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  10.取出冷藏的派皮（用擀面杖敲打变软），擀成5mm的派皮
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  11.将擀好的派皮盖在屋诺UN26144派盘上，用叉子戳上洞，继续冷冻2小时以上
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  12.取出冷冻的派皮，垫上锡纸或油纸（压上重石）烤箱预热200度烘烤25分钟左右
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  13.烘烤派皮时，准备馅料和馅料液；西兰花洗净焯水沥干备用，洋葱切丁和培根爆炒，蘑菇洗净切片，白煮蛋切片备用
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  14.淡奶油加牛奶混合加热
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  15.将全蛋液缓慢加入淡奶油与牛奶混合液中，并用手动打蛋器搅拌均匀
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  16.全部馅料液混合后，过滤一下
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  17.加入盐和适量的黑胡椒调味
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  18.将馅料的食材铺满在烤好的派皮上，倒入馅料液至9分满
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  19.烤箱预热200度，上下火，中层180度烘烤25分钟，直至表面内陷成固体状即可

小窍门&温馨提示