提子小餐包的做法步骤
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1.依次将水、盐、白砂糖、黄油、面粉、酵母放入面包桶和面团。此时提子干先用朗姆酒提前浸泡。
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2.待第一次发酵好后取出面团。
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3.将面团分成每个45g的小面团,揉圆,静置15分钟。
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4.将浸泡后的提子干包入静置好的小面团。
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5.包好的面团。
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6.将所有包好的面团放入烤箱进入第二次发酵阶段。
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7.将发酵好的面团放入预热好的烤箱中烘烤,上下火180度,约13分钟左右。
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8.成品。
小窍门&温馨提示
建议使用和面效果理想的面包机进行和面,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款神器哦!
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