红烧带鱼#肉肉厨

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  1.带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。
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  2.腌制好的带鱼分别沾满面粉。
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  3.起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。
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  4.煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。
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  5.青椒切块备用。
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  6.蒜苗切段备用。
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  7.红椒切块备用。
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  8.姜拍扁切块备用。
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  9.起干净锅热油，加入姜炒香。
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  10.加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。
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  11.加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。
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  12.加盐调味即可出锅。

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