菠菜酱肉蔬菜卷饼

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  1.菠菜洗干净，煮开水烫过，切小段.(也可以不切，反正都要搅拌)
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  2.菠菜和鸡蛋加入搅拌机内，加两小勺水比较好搅拌。
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  3.搅拌成菠菜鸡蛋汁泥，倒出小盆里。
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  4.加入糯米粉和面粉，加入适量盐巴和鸡精。
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  5.搅好的面糊。
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  6.平底锅刷一点油，舀一汤勺面糊入锅，快速晃动散开，感觉面糊有点干，摊完第一张，再加了四个鹌鹑蛋到面糊里。
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  7.翻面再摊一会。
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  8.全部摊好，摊得比较厚，总共四张，下次摊薄点。
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  9.摊饼时，胡萝卜和土豆擦丝，备用。
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  10.摊饼时，萝卜干切末，备用。
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  11.摊饼时，瘦肉切条丝，用大喜大酱料腌制。
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  12.锅里放入适量油，炒酱肉。
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  13.肉盛出来，炒下萝卜干。
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  14.最后炒下胡萝卜丝土豆丝。
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  15.卷的料都炒好，可以搭配自己喜欢的。
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  16.取一张菠菜鸡蛋饼皮卷上酱肉，萝卜干，胡萝卜，土豆丝。
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  17.对切开，一卷超满足。
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  18.翠绿饼皮，满满馅料！
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  19.搭配杂粮粥，营养美味的早餐！

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