猪肉酸菜蒸饺

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  1.热水活面，相当于烫面
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  2.活好后盖上醒着
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  3.海米提前泡一下，切成末
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  4.与其他调料（除葱）一起调肉馅，之后加入食用油拌匀
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  5.用酸菜丝是偷懒的做法，超市也有卖带原包装的半小棵酸菜，这个更有酸菜味，就是需要自己切、剁
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  6.酸菜丝稍攥，横向切剁几刀
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  7.拌入肉馅
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  8.最后放葱末、食用油
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  9.擀皮，包馅
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  10.蒸锅放上湿屉布，水开后码上饺子
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  11.10-12分钟左右就蒸好了
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  12.酸菜很解油，吃着一点儿都不膩
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  13.东北蘸饺子的料汁多用蒜末和生抽，俺这个只用的醋

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