葱煎大排（5分钟超嫩）

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葱煎大排（5分钟超嫩）

食材明细

主料

大排500克

辅料

葱煎大排的做法步骤

1.大排500克，4到5块
2.大排正反两面都行刀背横竖敲一边
3.加盐，黑胡椒，生粉，蛋清腌制两个小时以上入味
4.小葱几根清洗干净，一根切葱花备用
5.平底锅加油放上小葱，把大排放小葱上中火煎到两面变色
6.烹上料酒，加生抽，老抽，耗油，糖，少量水大火烧开中火再闷4分钟
7.大火收汁，装盘晒上葱花

分类：热菜西餐

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