口袋饼

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  1.面粉里加入220克的开水用筷子混合。
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  2.再用手和成光滑面团，盖紧醒面20分钟。
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  3.准备好土豆、鸡蛋、大椒。
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  4.土豆大椒去皮洗净切成细条。
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  5.上锅入适量油，将土豆大椒拌炒。
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  6.加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。
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  7.炒熟的土豆大椒装盘备用。
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  8.再将两个鸡蛋入适量盐打散，上锅摊成蛋饼，并切成丝。
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  9.取出醒好的面团，洒点干粉，擀成薄片。越薄越好。
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  10.用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。
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  11.在每一片面片中间抹上一层油，两边别抹油。
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  12.将面片两边抹上少许水，折叠对齐，用手捏紧两边收口成为口袋形状。
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  13.将每个口袋坯两面抹上油。
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  14.上锅干烙两面金黄至熟。
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  15.烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。
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  16.咬上一口，幸福感满满的。

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