凉拌三丝

1.海带结泡水，待软后，打开结，洗净。

2.胡萝卜，海带切细丝。

3.水烧开，烫海带丝和胡萝卜丝。时间不要长，软了不好吃。漏勺盛出。

4.再换干净水，烧开关火。将干粉丝放入，搅开。盖上锅盖焖。约5分钟左右，用凉水降温，使粉丝有咬劲。

5.大蒜拍扁，切碎。放置一会。加入香醋，盐，香油。热锅烧热油，淋在料汁上。

6.搅拌装盘。