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菊花酥
糖芯厨房
发布
简单
烘焙
甜味
廿分钟
食材明细
主料
飞饼坯
4张
豆沙馅
适量
辅料
鸡蛋液
适量
菊花酥的做法步骤
1.
食材:飞饼皮、豆沙馅
2.
取豆沙馅团圆,每个豆沙馅30克
3.
飞饼皮微微解冻,取一份放在面板上用玻璃杯口轻轻压一个圆圈。
4.
以圆圈为点呈放射性切成细条状。
5.
放入团好的豆沙馅
6.
将飞饼皮用虎口收拢并捏紧。
7.
把部分飞饼长条卷起并整理一下呈菊花状。
8.
整理好的菊花放入烤盘,并刷上一层蛋液
9.
放入预热好的烤箱200度30分钟左右
10.
烤好啦!
11.
成品!美哒哒!
小窍门&温馨提示
用杯子压圆的时候一定要轻一些,能看到痕迹即可.
整理呈菊花状的时候可以用蛋液沾一下来固定花形。我做的时候没有沾蛋液烤出的成品花瓣都不卷曲了成品不漂亮。
分类:
烘焙
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