柏林花环饼干

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  1.黄油室温软化
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  2.将面粉150克过筛，加入到室温软化的黄油里
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  3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用
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  4.熟蛋黄1个压成泥，我是过筛的
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  5.与1个生蛋黄、砂糖混合
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  6.搅拌成浓稠状态
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  7.把黄油粗粒倒入蛋黄糊中拌均
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  8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，入冰箱静置2小时或过夜
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  9.取出面团分割成小份，每份6-8克，取一小块面团轻轻地搓成细条，搓细条要有点耐心，因为容易散掉，要轻轻地，带捏带搓
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  10.两头交叉，如领结一般
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  11.表面刷上蛋清
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  12.将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒
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  13.依次做好全部，排列在烤盘上
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  14.预热烤箱到180度，入烤箱烤约12分钟
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  15.边角微上色就可以了，时间到
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  16.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存

小窍门&温馨提示