红烧鲫鱼

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  1.鲫鱼清洗干净后改刀
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  2.均匀的抹上盐、十三香腌制30分钟
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  3.腌制好的鱼蘸上干面粉
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  4.锅中加适量的油，烧七成热时放入鲫鱼中小火煎
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  5.煎至两面金黄色
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  6.煎好的鱼盛出备用
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  7.锅底留油(无需另加油，这样吃起来不油腻)放入葱、姜、蒜煸出香味后放1勺自制辣椒酱
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  8.煸出红油后加适量酱油(没有辣椒酱只放酱油也行)
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  9.煸出红油后加水，调入盐、鸡精、白糖
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  10.放入煎好的鲫鱼改中小火5分钟后翻面
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  11.翻面后改小火10分钟
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  12.盛出鲫鱼，汤汁留在锅中匀芡
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  13.勾芡后汤汁均匀的淋在鱼上面，西兰花焯水后摆上，放少许香菜点缀
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  14.味道鲜美、营养丰富

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