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香菇玉米蒸肉饼
黑猫警长kitchen
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儿时的味道,蒸肉饼,记忆中这种肉饼搭配的材料有很多种,但香菇玉米搭配经典又回味,特别是家里有孩子牙牙学语时,做这道蒸肉饼,下饭又不怕孩子咬不碎吞不下,软硬口感适中。
简单
蒸
清淡
三刻钟
食材明细
主料
前夹肉
200克
玉米粒
少许
盐
少许
油
少许
蚝油
1勺
辅料
香菇
几朵(干)
生粉
1勺
生抽
1勺
香菇玉米蒸肉饼的做法步骤
1.
干香菇泡发,剥出少许玉米粒备用。
2.
前夹肉切碎后剁成肉粒,香菇玉米粒切碎。
3.
把切碎的玉米粒香菇与肉粒一起剁匀。
4.
剁好的肉饼分别加入油、盐、生粉、蚝油和生抽。
5.
充分拌匀。
6.
拌匀后放入平盘中按扁,入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
7.
成品图。
8.
成品图。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
香菇玉米粒和肉粒一起剁匀能更入味,尽量手剁肉饼,这样蒸出来的肉饼口感不散,有些许嚼劲。
分类:
主食
家常菜
饼
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