玫瑰花裙蛋糕的做法步骤
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1.准备好所需要的材料
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2.鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
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3.蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀
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4.蛋糕粉过筛加入
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5.切拌成细腻的蛋黄面糊
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6.取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
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7.混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
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8.第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻
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9.蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸
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10.入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了
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11.蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份
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12.蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块
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13.再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影
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14.最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
小窍门&温馨提示
戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
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