干贝虾米蒸蛋的做法步骤
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1.备好材料
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2.干贝虾米洗净泡软
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3.然后把干贝捏成丝，虾米切小粒
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4.4.鸡蛋打散，加少许料酒和盐搅拌均匀后过滤一下
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5.把干贝虾米加入蛋液中，可以全部加，我剩下一点加蒸蛋上面
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6.把气泡撇去或等消完，盖上保鲜膜戳小孔
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7.放入蒸汽炉选择蒸蛋键就行
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8.剩下5分钟时拿出来放上剩下的干贝虾米然后蒸至结束就好了。
小窍门&温馨提示
a.蒸蛋时最好加温水，蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。
b.蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。
c.蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。
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菜谱
