【鲅鱼肉燕】

淘气包包发布

【鲅鱼肉燕】

买了一条大鲅鱼，留了一段做鱼绞成鱼泥后包了鱼肉燕，燕皮形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口Q弹，久煮不破，营养鲜美，很适合老人和孩子。伴随着冬日暖暖的阳光，花了大半天时间在厨房，惬意安好~~

食材明细

主料

辅料

鲅鱼肉燕的做法步骤

1.鲅鱼切开，用铁汤勺刮出鱼肉
2.刮出的鱼肉放入搅拌机，并放入盐巴一起搅拌
3.加入少许花椒油
4.绞好的鱼泥
5.加入葱姜水
6.细腻温和有粘性
7.燕皮100克
8.按自己喜好包好鱼肉燕
9.下锅煮10分钟左右，出锅时调入少许盐巴和葱花

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