苏菜—盱眙手抓十三香龙虾

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  1.准备好全部材料。
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  2.锅中油热时放入干辣椒段和花椒，炸出香味后捞出。
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  3.再放入葱姜蒜，炸出香味。
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  4.倒入龙虾翻炒，炒到发黄时，放入啤酒。
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  5.加水没过龙虾，再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料，大火烧开。（我把辣椒面和十三香装进纱布袋里，也可以直接放入锅里）
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  6.转小火炖十分钟，关火焖一个小时左右，即可。

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