豉香排骨煲仔饭

• 
  1.香菇泡发好切丝，香菇水过滤干净，排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净，准备豆豉
• 
  2.排骨放入锅中煎到两面有点焦黄，放料酒
• 
  3.放豆豉翻炒
• 
  4.根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
• 
  5.放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
• 
  6.倒入香菇烧开后关火
• 
  7.大米事先洗净静置30分钟，把排骨连汤带水倒入大米中，水量不要太多，和平时煮饭差不多。尝下味道，如果嫌淡再放点盐调味。开启煲仔饭功能
• 
  8.1小时结束，把排骨米饭翻拌一下，撒上葱花出锅开吃

小窍门&温馨提示