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牛奶小餐包
沙儿飞飞❉
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牛奶小餐包、奶香浓郁、软绵香甜、早餐或下午茶来几个、非常不错哦!
简单
烤
奶香
数小时
食材明细
主料
白糖
70g
酵母
5g
高筋面粉
365g
全蛋液
70g(2个鸡蛋)
盐
4g
牛奶
140g
辅料
黄油
50g
牛奶小餐包的做法步骤
1.
除黄油外、液体放下面、其余的放角落
2.
放入高筋面粉、中间挖个洞、放入酵母粉、盖上、启动揉面程序23分钟
3.
程序完了、放入黄油、继续启动揉面程序、23分钟
4.
完成后、取一块、能出手膜、再启动发酵程序、1:30分钟
5.
发酵至原来的2一3倍大!中间用手戳个洞、不回缩就可以了!
6.
取出排气、分成35克左右一个
7.
揉圆、放入垫油纸的烤盘上、
8.
放入烤箱中层第二次发酵、下面放一碗温水
9.
取出均匀的刷一层全蛋液、
10.
放入烤箱中层、180度、20分钟、上色后加盖锡箔纸!
11.
取出、尝一个、哇、拉丝了、好香哦😍
12.
美美哒、满屋飘香、
13.
配一杯紫薯香芋糊、太美了!😍有木有想吃的亲
小窍门&温馨提示
烤箱温度由自家烤箱定、上色后加盖锡箔纸!
分类:
烘焙
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