千层土豆肉饼

• 
  1.面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
• 
  2.准备肉馅，葱姜切末、土豆切短细丝
• 
  3.肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲，再倒入葱姜、土豆丝拌匀
• 
  4.面团分成四份
• 
  5.案板抹油，把面团擀成正方形，上下各切两刀
• 
  6.放上肉馅，右下角留一块不放
• 
  7.左右包起
• 
  8.往上翻
• 
  9.再左右包起
• 
  10.往上翻
• 
  11.左右包起
• 
  12.用手慢慢压薄一点
• 
  13.电饼铛刷点油，放入饼胚，煎到两面金黄，大概7分钟左右

小窍门&温馨提示