咖喱牛腩

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  1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
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  2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
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  3.准备好的配料
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  4.锅中放入黄油
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  5.爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
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  6.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
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  7.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
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  8.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
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  9.加点盐、咖喱块调味
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  10.一直炖到汁水浓稠即可出锅

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