黑芝麻吐司

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黑芝麻吐司

喜欢加足量多多的黑芝麻，味道那个香~

食材明细

中种

主面团

黑芝麻吐司的做法步骤

1.所有中种材料揉成面团，冷藏发酵17个小时以上。
2.中种面团切小块，与主面团材料后油法揉至出光滑薄膜
3.最后加入熟黑芝麻揉匀，延续发酵30分钟。
4.分割成3份滚圆，松弛20分钟。
5.取一份擀成椭圆形。
6.翻面，将两边各向中间折进1/3，再略擀平。
7.自上而下卷起。
8.依次做好其余2份面团，排入吐司模底部。
9.最后发酵至9分满，放入烤箱，上火200度，下火210度，35分钟。

分类：烘焙早餐

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