自制冬菜

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  1.大白菜洗净凉干
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  2.椰菜洗好菜凉干水
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  3.把菜切成丁
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  4.先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
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  5.蒜头去皮后准用
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  6.出水后的白菜和椰菜，
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  7.把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
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  8.再次拌匀后即可装罐
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  9.罐子一定要先消毒凉干水才可装
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  10.这是腌制有一个月了的冬菜

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