【上烘焙】巧克力软曲奇

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  1.黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
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  2.分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
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  3.筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
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  4.黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
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  5.烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘。
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  6.送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。

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