萝卜烧牛腩

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  1.将牛腩改成3-4厘米左右的大块；
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  2.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；
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  3.白萝卜切成滚刀块；
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  4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；
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  5.锅中放油，将香葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；
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  6.作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制，要炒出红油；
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  7.将牛腩块入锅炒制；
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  8.烹入花雕酒；
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  9.烹入陈醋；
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  10.加开水至盖过牛肉；
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  11.加入冰糖；
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  12.烹入大多福中华红烧汁；
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  13.盖上高压锅盖焖制40分钟；
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  14.40分钟后取出放入白萝卜，加入适量盐继续中火炖制20分钟；
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  15.待萝卜和牛腩都软烂时大火收汁；
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  16.收至汤汁浓稠时即可装盘食用。

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