五香卤水蛋的做法步骤
-
1.鸡蛋洗净。
-
2.煮锅里倒入清水,煮开后放入鸡蛋,把鸡蛋煮熟。
-
3.另准备一个小锅,倒入适量清水,取一包卤料放入国内,小火煮开。
-
4.鸡蛋煮熟后,用一勺子背面轻敲鸡蛋壳,把鸡蛋壳敲裂即可
-
5.卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋,水盖过鸡蛋。
-
6.卤水锅内倒入适量老抽,颜色变深即可。
-
7.大火煮开后转小火煮3分钟,加适量盐,关火盖盖焖一晚上即可。
-
8.成品图。
-
9.成品图。
-
10.成品图。
-
11.成品图。
小窍门&温馨提示
老抽让鸡蛋更好的上色,盐不要太少,太淡了不容易入味。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。