南瓜奶酪排包

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  1.馅料制作：蔓越莓干切细，放入适量朗姆酒浸泡，使用时沥干水分，马斯卡彭奶酪加入糖粉拌匀，装入裱花袋冰箱冷藏；
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  2.南瓜切块蒸熟；
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  3.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
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  4.20分钟后，暂停，放入黄油；
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  5.面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出手套膜；
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  6.放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
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  7.取出面团排气，平均分成8份，滚圆，盖上布或保鲜膜，松弛20分钟；
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  8.将面团擀成开；
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  9.翻面横放，挤上适量奶酪，放上少许蔓越莓干；
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  10.由上往下卷起，收口处捏紧；
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  11.将整形好的面团摆入烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵；
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  12.发酵结束，将油纸剪出等宽的三根长条，如图放在模具上，撒上高粉；
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  13.烤箱预热170度，放入烤盘，烤22分钟；
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  14.出炉放凉。

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