回锅家常豆腐

1.将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。

2.热锅放油，放入豆腐。

3.煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。

4.葱姜蒜切成末备用。

5.青椒切成条备用。

6.热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。

7.炒至青椒入味，加入味精调味后。

8.即可出锅装入盘中。