咖喱牛肉脆酥角

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  1.全部食材。
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  2.锅上火烧热下入橄榄油、黄油。
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  3.稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。
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  4.放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。
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  5.用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。
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  6.千层皮在案板上展开，放上馅料。
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  7.皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
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  8.炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。

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