自制奶香小油条的做法步骤
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1.面粉过筛后加入盐、油、酵母、泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶,加适量温水
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2.和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟(面不要和太硬)
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3.饧好的面团从中间分开
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4.取一份搓成长条
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5.用手压扁
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6.用擀杖稍微擀一下
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7.切成1厘米左右
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8.取2个重叠在一起
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9.用刀背在中间按一下
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10.做好的油条胚子
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11.依次做好
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12.锅中加油烧七成热时逐个下入油条胚子,改中小火炸
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13.用筷子来回翻动,让其上色均匀
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14.炸至金黄色捞出控油
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15.外焦里嫩
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16.健康奶香味小油条
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17.与你分享
小窍门&温馨提示
油条下锅前用手蘸干面粉把油条胚子两头捏紧,以免炸时开裂
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