抹茶密语

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  1.材料准备。
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  2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
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  3.将色拉油，牛奶，20克细砂糖放一深碗。
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  4.用手动打蛋器打至白糖乳化，颜色变浅。
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  5.将低粉，抹茶粉，玉米淀粉混合均匀，筛入牛奶色拉油混合液里。
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  6.翻拌均匀。
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  7.滴几滴白醋在蛋清里面，用电动打蛋器，打至呈鱼眼泡状，分三次加入细砂糖搅打。
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  8.打至硬性发泡。
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  9.取一小部分蛋白泡沫到蛋黄糊里，翻拌均匀。
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  10.再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。
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  11.倒入模具，震几下。
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  12.放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟（具体时间，根据各家烤箱而定）。
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  13.烤好取出倒扣，放凉。
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  14.淡奶油加细砂糖打发。
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  15.用圆切模将蛋糕切成小圆快。
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  16.取一块小蛋糕放盘子里。
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  17.挤上一圈淡奶油。
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  18.放上蜜红豆。
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  19.再放一片蛋糕，挤上淡奶油，摆上蜜红豆。
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  20.成品欣赏。
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  21.成品欣赏。
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  22.成品欣赏。
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  23.成品欣赏。
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  24.成品欣赏。
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  25.成品欣赏。

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