【有点火】川渝冒菜做法

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【有点火】川渝冒菜做法

地道的川渝冒菜，味道麻辣鲜香

主料：有点火冒菜底料200克、有点火冒菜调味油65克
辅料：水1千克、蒜80克、花生20克、芹菜、香菜、小葱、芝麻

食材明细

主料

冒菜底料200g
冒菜调味油65g

辅料

川渝冒菜做法的做法步骤

1.煮制菜品：将所有菜品下锅（煮至时间较长的先下如：土豆、莲藕、菌类；煮至时间较短的后下如：黄瓜、豆芽、白菜、毛肚）冒熟后，装入碗内待用。
2.调制汤料：用有点火冒菜底料200克加1千克清水烧开，即得汤料。
3.冒菜调味：在汤瓢内加蒜80克，花生20克，有点火冒菜调味油65克（可根据具体情况增减），（步骤2中调制的汤料）500克，鸡精调味料20克，调和均匀倒入碗内，以没过菜品为宜，撒上芹菜、香菜、小葱、芝麻即可。调料用量可根据菜品的份量做适当的调整。

分类：下饭菜

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