莲蓉蛋黄酥

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  1.把水油皮的材料放入面包机桶里和面
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  2.面团一定要出膜，取出
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  3.酥皮材料放入盆中
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  4.和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
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  5.把水油皮团和酥皮团分别分成10等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好，取一个水油皮小团包上油酥小团
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  6.一个个都包好，一共10个，松弛一会
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  7.咸蛋黄先用油浸泡，然后放入烤箱150度烤5分钟，趁热喷上白酒，取25克莲蓉馅搓圆压扁包上一个咸蛋黄
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  8.慢慢用虎口收拢，10个莲蓉蛋黄馅全部准备好
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  9.取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状
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  10.慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
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  11.再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟
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  12.取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢
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  13.压扁擀开
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  14.放入提前准备好的莲蓉蛋黄馅
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  15.收口捏紧，放在烤盘上
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  16.刷上一层蛋黄液
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  17.撒上少许黑芝麻
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  18.放入烤箱180度烤20分钟左右即可
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  19.时间到，出炉

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