莜面

• 1.准备好材料，菠菜、土豆、肉、姜还有莜面
• 2.菠菜切小段，土豆小条，肉切条，姜切丝，准备好莜面。
• 3.锅内植物油热了放花椒大料。
• 4.油热了放姜丝
• 5.肉丝多炝锅一会放酱油、料酒
• 6.肉丝炒好以后放土豆条，这个时候土豆条炒一下就可以
• 7.土豆条里面多加点水，一会用这个锅蒸莜面，一起做比较省火，在等待水开的时间可以和莜面了。
• 8.莜面要用滚烫的开水，面和水的比例约是一比一。用筷子一个方向搅拌，到没有干面为止。
• 9.揉好的面团
• 10.稍微凉一下以后用手揉一揉，准备好压莜面的小工具。
• 11.搓成粗长的一条塞进去，拧上盖子。
• 12.直接挤压出来就是莜面饸饹拉
• 13.、这个时候锅内的土豆条也熬好了，加入菠菜，在加点水，水开了以后开始蒸莜面了。
• 14.拧好的莜面都挨在一起，没有关系的。
• 15.蒸了三分钟，凉了以后撕开
• 16.菠菜土豆也熬好了，作为莜面的蘸菜。
• 17.很好吃，可以加点辣椒油或者醋，莜面很筋道。
• 18.健康美味的莜面开吃了

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