花生奶酪餐包的做法步骤
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1.面团制作食材
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2.奶酪馅料食材
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3.面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
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4.面团的体积发大至原来的两倍,
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5.分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
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6.分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
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7.馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
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8.静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
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9.其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
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10.放入8寸模具中,放置醒发
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11.发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
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12.美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!
小窍门&温馨提示
1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;
2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣
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