【闽菜】美味的干贝芙蓉蛋

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  1.准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
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  2.把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
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  3.将鸡蛋打散，越散越好。
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  4.在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
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  5.用筛子过滤鸡蛋液。
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  6.这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
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  7.在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。

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