肉末蒸卤面的做法步骤
-
1.细面入蒸锅加盖蒸制，水开后十分钟左右面条成熟
-
2.备肉末，蔬菜洗净切配
-
3.肉末调入料酒蒸鱼豉油
-
4.放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
-
5.坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
-
6.肉末炒熟盛出备用
-
7.坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
-
8.放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽盐
-
9.倒入适量的开水
-
10.蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
-
11.蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
-
12.拌匀，静置几分钟是面条
-
13.将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
