红乳凤爪

• 1.鸡脚去爪子，黑茧，清洗干净。
• 2.炒锅放适量水烧开后放入鸡脚，焯至变色捞起。
• 3.然后放水冲洗干净浮沫后备用
• 4.开火爆香姜，蒜。
• 5.中火，倒进鸡脚，放冰糖，红腐乳并倒进少许红乳汁，翻炒。
• 6.红腐乳炒匀后，加入过面水，加入三匙生抽，葱，加盖焖二十分钟。中间翻一次。
• 7.焖至汤汁冒泡较慢（表示水份不多了），开盖翻炒避免烧焦，直至汤汁收到刚好即可。
• 8.成品！拍照不在行，味道刚刚的！！！

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