泡椒凤爪的做法步骤
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1.准备好食材（1）
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2.准备好食材（2）
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3.先去下指甲
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4.剁成两节中间切开（1）
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5.切好放入碗里（2）
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6.准备一锅凉水加入葱和切好的姜片
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7.放入凤爪加入少许花椒和料酒
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8.烧开后煮5-10分钟
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9.煮好后捞出
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10.用凉水冲洗干净，沥干水分
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11.准备一个干净无油的密封罐
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12.放入凤爪
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13.放入泡椒（喜欢辣可以多放）
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14.倒入泡椒水
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15.放入一勺盐，一勺醋，半勺糖
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16.在放入适量的凉白开没过凤爪，撒少许花椒
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17.放入冰箱冷藏7天既可食用
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菜谱
