广式蔓越莓绿豆沙月饼

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  1.转化糖浆，油，枧水放入大碗中；
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  2.搅拌至糖油融合；
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  3.放入面粉喝奶粉；
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  4.用刮刀混合成面团，用保鲜袋装好静置一个小时以上；
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  5.把饼皮分成20克一个，蔓越莓绿豆沙分成30克一个；
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  6.取一个冰皮按扁，放入一个豆沙馅；
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  7.利用左手虎口慢慢往上推，把内馅包住；
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  8.收口后滚圆放入面粉中滚一下；
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  9.月饼模具把花片安好，模具里撒少许面粉把圆球搓成椭圆状放入模具中，把四周按平；
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  10.月饼模具朝下按，稍微用力，把月饼生坯扣出来；
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  11.11所有月饼生坯都做好，排入金盘中，烤箱预热200度5分钟；
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  12.月饼生坯喷一层水，放入烤箱中层200度烤5分钟，取出晾凉刷一层蛋液，再放入烤箱中层烤15分钟，取出晾凉，放入烤箱中过一晚上月饼回油就可以吃了！
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  13.成品图
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  14.成品图
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  15.成品图
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  16.成品图

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