炸猪排

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  1.准备好食材。
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  2.准备好面包糠。
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  3.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
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  4.然后用刀背敲打肉。
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  5.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。
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  6.把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。
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  7.再放到面粉中沾上面粉。
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  8.再入蛋液中沾上一层蛋液。
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  9.最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。
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  10.锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。
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  11.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
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  12.捞出后切成块。

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