冬瓜蓉馅

• 1.准备好冬瓜，去皮。
• 2.切块刨丝
• 3.用手挤干水份
• 4.放锅内翻炒，至水份减少，放入白糖（按自己喜好的甜度加糖），放糖后水份会增多，少火慢炒至冬瓜丝水份变没。
• 5.水份没了时，放入麦芽糖翻炒。炒至有胶质的感觉和炒出糖色，再放油炒，炒至能粘在一起不松散的状态。
• 6.成品
• 7.还有丝丝的感觉
• 8.用冬瓜蓉馅做成糯米糍，味道很好。

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