趣多多 饼干的做法步骤
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1.黄油室温软化,加糖打发,分三次加入鸡蛋液,每次必须完全融合再加鸡蛋液,打发至蓬松发白。
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2.准备好80g耐高温巧克力豆
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3.我换个大一点的盆方便后面好搅拌,加入耐高温的巧克力豆
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4.把泡打粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到糊里,用手把硅胶铲揉匀
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5.取20-25g面团,在手中揉成圆饼,用手按平
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6.烤箱180度预热,放入做好的饼干烤15分钟,冷却即可食用
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小窍门&温馨提示
1,虽然是耐高温巧克力豆,但是考过之后也是融化的状态,冷却的过程可以放到冰箱里,这样巧克力豆更容易变硬,饼干也更酥脆,
2,如果喜欢吃脆感更强的饼干,就减少鸡蛋的用量,同时加入一点小苏打进去,饼干更脆更可口。
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