小黄鸡挤挤面包的做法步骤
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1.金瓜去皮去瓤,切成块儿。
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2.金瓜块放入碗中,盖一层保鲜膜后扎几个眼,高火叮5分钟即可。
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3.金瓜碾成泥,一起和成面团,将面团揉至完全阶段。
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4.室温进行一发。
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5.拿出来面团排气。
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6.分成7分,松弛15分钟。
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7.面团稍微擀开,放入10g左右的五仁馅。
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8.收口包好,放入模具中。(我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个小布丁杯,帮忙造型。大家也可以用中空的戚风模具,帮助塑型。)
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9.做好五个,摆放在模具中。
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10.烤箱中放入一碗热水,进行二发。
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11.二发好的面包。
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12.预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
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13.烤好的面包取出放凉,用巧克力笔在表面画出小黄鸡的表情。
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14.画好了的小黄鸡。
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15.小黄鸡O(∩_∩)O哈哈~
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16.来,捏一捏你~
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17.对,我是一只有内涵的小黄鸡
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18.哈哈,戳戳\(^o^)/~
小窍门&温馨提示
1.馅料是我做月饼的时候剩了几个,所以正好包进去了,大家可以放入自己喜欢的馅料。
2.最好选用金瓜,金瓜颜色淡,烤出来颜色漂亮。南瓜的颜色可能会有点儿深。
3.烤箱设置仅供参考。
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